Performances

Sa puissance garantit d’excellents résultats de cuisson. Construit entièrement en acier inoxydable, il facilite la cuisson et la dorure du produit.

Productivité

Parfait pour une production intense : jusqu’à 96 pizzas par heure (Ø 35 cm) avec le modèle 1235L.

Polyvalence

Pour l’adapter à tous les modes de travail, le four peut être réalisé avec une porte s’ouvrant de bas vers le haut.

Cuisson personnalisée

Vous pourrez contrôler la cuisson à tout moment, en décidant les paramètres permettant de réaliser la pizza que vous voulez.

Avantage

C’est le four n° 1 si vous voulez ouvrir une pizzeria ou élargir vos activités grâce à l’excellent rapport qualité/prix.

Contrôle de la puissance et de la consommation d’énergie

La précision du réglage de la température vous permet de programmer la cuisso

Commandes électroniques à réglage manuel

Le tableau de commande règle indépendamment les résistances de voute et sol grâce à des commutateurs manuels à 5 positions (réglage 20%). Le réglage thermostatique de la température se fait à travers une commande électronique (précision 1 °C) et la lecture est possible sur l’afficheur à leds. Muni d’un interrupteur général et d’un interrupteur pour l’éclairage intérieur.

Ecran Tactile

Le panneau de commande TACTILE permet de sélectionner tous les paramètres en touchant directement l’icône concernée. En alternative, grâce à une pratique poignée, les paramètres peuvent être sélectionnés autant facilement. En outre, par rapport à la version électromécanique, il offre aussi les fonctions suivantes :

– Assistance à la cuisson;

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