Fours à tunnel électriques statiques – tapis de 50 ou 80 cm
Cuisson « en voyage » dans la chambre en réfractaire !
COMMENT LES FOURS À TUNNEL TL PEUVENT-ILS VOUS AIDER ?
Haute productivité
Le système à tapis traverse une chambre de cuisson en brique réfractaire qui favorise le maintien et la distribution uniforme de la chaleur.
Bonnes performances
La cuisson dans un four statique est la plus proche de celle du four traditionnel.
Simplicité
Facile à utiliser même par du personnel non spécialisé, ce four propose 7 programmes de cuisson personnalisables.
Consommation d’énergie réduite
Grâce à ses caractéristiques de construction, il n’y a pas de gâchis et la fonction stand-by permet de réduire la consommation d’énergie.
Maxi-pizzas et autres plats
Le tapis de chargement (de 50 ou 80 cm, en fonction du modèle) permet de cuire les pizzas de la dimension voulue et de cuire ou réchauffer des produits gastronomiques.
Indiqués pour les hautes productions, les fours TL ont des résistances indépendantes voute/sol pour une cuisson optimale et homogène. Pour intensifier la production, il est possible de superposer trois niveaux en conservant une bonne ergonomie.
Le modèle TL 105L a un tapis de 50 cm pour pouvoir cuire également les maxi-pizzas. Si vous voulez une plus haute productivité, choisissez le modèle TL 108L qui a un tapis de 80 cm de large et peut accueillir (côte à côte) 2 pizzas de 35 cm.
Idéal pour :
pizzerias à hautes productions, dans les centres commerciaux et dans les zones de passage intense
services de restauration spéciaux
Panneau de commande
Le panneau de commande numérique permet de programmer la cuisson en réglant la température et le temps en fonction de la vitesse du tapis. Ce four a 7 programmes de cuisson personnalisables répondant à vos exigences. En outre, la fonction Eco Mode permet de réduire la consommation électrique pendant les pauses de travail.
Prestaciones (mod. TL 108L/3):
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2 pizzas ø 35, 300 dans une heure
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1 plaque 60×40, 54 dans une heure
)
1 pizza ø 45, 105 dans une heure
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