Four à tunnel ventilé à gaz – tapis de 50 cm
Four ventilé : hautes performances à faible consommation d’énergie !
Également disponible avec alimentation électrique
Comment Henergo HV 50 G peut-il vous aider ?
Haute productivité
Grâce à la ventilation forcée, il garantit une productivité moyenne horaire de 63 pizzas de 30-35 cm de diamètre.
Cuisson optimale
Vous aurez une cuisson uniforme grâce aux diffuseurs d’air conçus pour assurer un jet d’air correct.
Simplicité
Facile à utiliser même par du personnel non spécialisé, ce four propose des programmes de cuisson personnalisables.
Polyvalence
Adapte pour la cuisson de pizzas et de produits gastronomiques.
Économies
Système de récupération de chaleur, avec hottes de recirculation.
Le four à tunnel Henergo HV 50 G est parfait pour la cuisson de la pizza et de différents produits gastronomiques. Le brûleur atmosphérique à réglage automatique à haut rendement et les échangeurs de chaleur intégrés dans la chambre garantissent une cuisson à l’air toujours « propre ».
Le tapis, de 50 cm de large, est réalisé en maille d’acier inoxydable spécial pour cuisson directe sur le plan ou bien avec pizzanet, casseroles ou plaques (en relation à la consistance des produits et du type de travail).
Pour intensifier la production, il est possible de superposer deux niveaux en conservant une bonne ergonomie.
Panneau de commande
En plus des commandes classiques de contrôle et de réglage de la température et de la vitesse du tapis, il est muni de nouvelles fonctions spécifiques :
ECONOMY pour économiser de l’énergie sans perte de productivité
AUTO-CLEAN pour faire un nettoyage automatique, sans fatiguer
BELT CONTROL pour gérer la vitesse du tapis en l’adaptant à tous les types de cuisson
MEMORY pour mémoriser jusqu’à 3 programmes de cuisson
DEFROST pour décongeler facilement les produits
Idéal pour :
pizzerias à hautes productions, dans les centres commerciaux et zones de passage intense
services de restauration spéciaux
Prestaciones (mod. HV50/2 Gas)
)
1 plaque 60×40, 30 dans une heure
)
1 pizza ø 35, 126 dans une heure
)
1 pizza ø 45, 66 dans une heure
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