Four tunnel à pizza – Électrique – Tapis de 80 cm
TAPIS DE CHAMBRE INTERNE AVEC RÉFRACTAIRE
DE GRANDES DIMENSIONS POUR DE GRANDES PERFORMANCES
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
DE GRANDES DIMENSIONS POUR DE GRANDES PERFORMANCES
Possibilité dempiler jusquà deux modules, obtenant une production horaire allant jusquà 1000 pizzas de 30-35 cm, en fonction du type de produit souhaité.
CUISSON
La température maximale dutilisation peut être réglée jusquà 500 °C, avec réglage indépendant des résistances supérieure et inférieure. Mode économie dénergie vitesse davancement de la bande réglable de 45 secondes à 60 minutes. Cloisons dentrée et de sortie équipées de fenêtres réglables en hauteur et de ramasse-miettes amovibles positionnés sous le tapis dentrée et de sortie.
UNIFORMITÉ ET EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE
La chambre de cuisson est équipée de parois en matériau réfractaire qui favorisent une répartition et un maintien uniformes de la chaleur.
GESTION DIFFÉRENCIÉE DE LA TEMPÉRATURE DENTRÉE ET DE SORTIE (AVEC 3 MODES DIFFÉREN
COMMANDE TACTILE
Le panneau de commande TOUCH permet de sélectionner tous les paramètres en agissant directement sur licône associée ; alternativement, grâce au bouton de défilement pratique, ils peuvent être facilement sélectionnés (température – % plafond / sol allumage programmé programme de nettoyage mode éco). Grâce à la
technologie innovante OEM OTC (OVEN Thermo Control), il dispose également des fonctions dassistance à la cuisson et de chauffage initial ; si le premier adapte les performances du four en fonction de la productivité recherchée, le second optimise la phase de chauffe à chaque premier démarrage.
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