Fours modulaires à gaz
Qualité uniforme et grandes quantités
COMMENT LES FOURS SG MODULAR PEUVENT-ILS VOUS AIDER
Productivité double
La conformation particulière de la chambre de cuisson en acier inoxydable et du système chauffant permet de superposer deux compartiments, ce qui multiplie la production par deux.
Excellente distribution de la chaleur
Les brûleurs sont positionnés de manière à ce que la chaleur soit convoyée vers le ciel de la chambre qui, à son tour, la renvoie sur la pizza par irradiation.
Consommation réduite
Le réglage différencié de la chaleur permet de moduler la puissance, tout en limitant la consommation d’énergie.
Les fours,
Les fours, avec façade en acier inoxydable et un design essentiel, peuvent être superposés deux par deux pour intensifier la production. La cuisson peut se faire directement sur la pierre réfractaire. L’évacuation des gaz incomburés se fait sur le plan supérieur du compartiment.
Lalimentation peut être assurée avec n’importe quel type de gaz (GPL, propane liquide, méthane, etc.).
Idéal pour :
pizzerias à très haute productivité
Prestaciones (mod. SG99/1):
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9 pizzas ø 30, 200 dans une heure
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2 plaques 60×40, 16 dans une heure
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4 pizzas ø 45, 40 dans une heure
)
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