Das Ausrollen von Pizzateig von Hand ist zeitaufwendig und erfordert viel Übung. OEM vereinfacht diesen Prozess mit seinen Heißpress-Pizzateigformern, die den Teig schnell und gleichmäßig formen. Weniger Aufwand für Sie und ein zuverlässiger Helfer für die Zubereitung Ihrer Pizzaböden.

Hohe Geschwindigkeit

Eine Base alle 3 Sekunden

Große Produktionskapazität

250 Pizzaböden pro Stunde (einschließlich „Ausfallzeiten“).

Einheitliche Ergebnisse

Die Behälter haben Standardmaße und sind von hoher Qualität. Sie können vor dem Befüllen gestapelt werden, ohne dass sie zusammenkleben.

Scheiben mit unterschiedlichen Durchmessern und Dicken

Sie können Teigscheiben mit unterschiedlichen Durchmessern (von 33 bis 50 cm) herstellen. Mit dem Drehknopf lässt sich außerdem die Teigdicke einstellen.

Pizza mit oder ohne Boden

Die ausgestellte obere Platte ermöglicht es Ihnen, den Rand Ihrer Pizza zu formen; die vollkommen glatte Platte erzeugt eine vollkommen flache Scheibe.

Schnelleres Kochen

Erstere kochen die Nudeln nicht vor , haben aber den Vorteil, dass ihnen Feuchtigkeit entzogen wird, sodass das Garen im Ofen schneller geht.

Leistungsstarke und benutzerfreundliche Heißpressen erleichtern das Ausrollen des Teigs, sodass Sie sich ganz auf das Füllen und Backen konzentrieren können. Das optimale Verhältnis von Hitze, Druck und Presszeit bei Verwendung von optimal aufgegangenem und sorgfältig gereiftem Teig bestimmt die Qualität des gewünschten Endprodukts.

Pressform-
Serie: Es handelt sich um eine sichere und zuverlässige Maschine, die 350.000 Labortestzyklen erfolgreich bestanden hat.

• Pressform 33 für Scheiben mit einem Durchmesser von 33 cm
• Pressform 35 für Scheiben mit einem Durchmesser von 35 cm
• Pressform 45 für Scheiben mit einem Durchmesser von 45 cm

Pressform Professional
Serie ist noch fortschrittlicher und leistungsstärker. Sie verwendet ein Kugelumlauflager für einen gleichmäßigen und kraftvollen Betrieb sowie dickere Platten für eine bessere Wärmespeicherung. Sie zeichnet sich durch außergewöhnliche Robustheit aus und hat beeindruckende 1.100.000 Testzyklen bestanden – ein echter Rekord !

• Pressform Professional 45 für 45 cm Durchmesser Scheiben
• Pressform Professional 50 für Scheiben mit einem Durchmesser von 50 cm

• Mit Hilfe des Timers und des Dickenmessers können Sie die gewünschten Eigenschaften des Sockels festlegen.
• Legen Sie das Brot in die Mitte des Tellers.
• Schalten Sie die Maschine ein und beachten Sie dabei die für Ihr Modell geltenden Sicherheitsvorkehrungen. Die Haube senkt sich ab und die Platten pressen den Laib zusammen, wodurch eine Scheibe mit dem gewünschten Durchmesser und der gewünschten Dicke entsteht.
• Sobald die Haube angehoben und die Platten geöffnet sind, kann die Disc entnommen werden. Nun kann sie verstaut oder auf anderen Discs gestapelt gelagert werden.