Gasbetriebener Umluft-Tunnelofen – Band 75 cm
Umluftofen: hohe Leistung bei niedrigem Konsum!
Der Tunnelofen Henergo HV 75 G eignet sich perfekt zum Backen von Pizzas und anderen Speisen. Der atmosphärische selbstregelnde Brenner mit hoher Nutzleistung sowie die in der Backkammer integrierten Wärmetauscher garantieren einen Backvorgang mit stets „sauberer“ Luft.
Das 75 cm breite Band besteht aus Sonderedelstahl-Maschen zum direkten Backen oder zum Backen auf Pizzanet, in Behältern oder auf Blechen (je nach Konsistenz der Produkte und der Zubereitungsart). Zur Erweiterung der Backleistung können bis zu zwei Backkammern aufeinandergestellt werden, wobei die ergonomischen Anforderungen weiterhin erfüllt sind.
WIR KANN IHNEN HENERGO HV 75 G BEHILFLICH SEIN?
Hohe Leistung
Dank der Zwangslüftung wird eine mittlere Leistung von 63 Pizzas/Stunde mit einem Durchmesser von 30-35 cm garantiert.
Optimales Backergebnis
Gleichmäßiges Backen dank der Luftverteiler, die eine optimale Luft-Durchflussmenge garantieren.
Einfachheit
Auch von nicht spezialisiertem Personal einfach zu bedienen, mit individuell erstellbaren Backprogrammen.
Vielseitigkeit
Geeignet zum Backen von Pizza und anderen Speisen.
Energiesparend
Abhitze-Rückgewinnungssystem mit internen Umlufthauben.
Bedienfeld
Neben den herkömmlichen Eingaben zur Kontrolle und Einstellung von Temperatur und Bandgeschwindigkeit verfügt das Modell über innovative und spezifische Funktionen:
ECONOMY Energieeinsparung ohne Leistungsverlust
AUTO-CLEAN mühelose automatische Reinigung
BELT CONTROL Einstellung der Bandgeschwindigkeit je nach Art des Backvorganges
MEMORY Speicherung bis zu 3 Backprogrammen
DEFROST einfaches Auftauen von Produkten
Ideal für:
Pizzerien mit einer hohen Anzahl an Gedecken
Quick Service Restaurants in Einkaufszentren und belebten Durchgangszonen
Erhältlich auch in Elektro-Version
Performance (mod. HV75/2 Gaz)
)
1 Blech 60×40, 42 in einer Stunde
)
2 pizzas ø 35, 220 in einer Stunde
)
1 pizza ø 45, 86 in einer Stunde
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