Gasofen mit einer Kammer
Die Kraft von Gas für Pizzas wie auf einem Holzofen.
WIE KANN IHNEN VOLTAIRE BEHILFLICH SEIN?
Knusprige Pizzas wie auf einem Holzofen
Die besondere Bauweise der Ofenkammer liefert knusprige Pizzas wie beim Backen im Holzofen, wobei Rauchentstehung, Mikroorganismen, übermäßige Feuchtigkeit und angebrannte Stellen vermieden werden.
Schnelles und tadelloses Backen
Durch die speziellen Infrarot-Brenner im oberen Bereich verfügt der Ofen auch über eine Flamme von oben, sodass ein wirksamer und gleichmäßiger Backvorgang garantiert ist.
Große Leistung
Die großen Ausmaße des Ofens ermöglichen ein gleichzeitiges Backen mehrerer Pizzas (z.B. 9 Pizzas Ø 35). Seine Leistung sowie die gute Isolierung sorgen für einen raschen Backvorgang.
Reduzierter Energieverbrauch
Die ausgezeichnete Isolierung sowie die seitliche Wärmeverwertung bewirken eine gleichbleibende Temperatur und damit geringere Kosten. Die getrennte Regulierung von Unter- und Oberhitze optimiert die Wärmeverteilung un
Das exklusive Design von Voltaire ähnelt dem traditioneller Holzöfen, von denen er sich durch den gleichmäßigen und reinen Backvorgang abhebt. Der Ofen ist leicht zu bedienen, ist weniger arbeitsaufwändig als ein Holzofen und garantiert erhöhte Sauberkeit.
Ideal für:
Pizzerias mit einer hohen Anzahl an Gedecken
Performance :
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9 pizzas ø 35, 100 in einer Stunde
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5 pizzas ø 45, 45 in einer Stunde
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5 Bleche 60×40, 25 in einer Stunde
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12 pizzas ø 30, 140 in einer Stunde
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