Rimini (16–20 gennaio)Padiglione: D7 Stand: 049

OEM Ali Pizza Hub è stata presente come espositore principale nel settore delle attrezzature professionali per pizzeria.

Il focus tecnologico di quest’anno è stato rivolto all’efficienza energetica e all’innovazione nei forni elettrici:

• Roto Dome: Un nuovo forno elettrico rotante progettato per unire la tradizione della cottura a rotazione con elevate prestazioni digitali ed efficienza energetica.
• SuperTop Evo: Forno elettrico avanzato utilizzato durante le demo live per esaltare la struttura di impasti come la pizza in pala e in padellino.

Lo stand è stato trasformato in un laboratorio operativo con dimostrazioni dal vivo curate da noti pizzaioli professionisti:

• Sabato 17 gennaio: Demo sulla “Spianata” con Orlando Bortolami (Pizzeria Panisfizio).
• Lunedì 19 gennaio: Focus sulla pizza contemporanea (in padellino e tonda) con Daniel Serale (Le Lanterne).
• Altri protagonisti: Durante i vari giorni si sono alternati tecnici e pizzaioli come Cristian Zaghini, Nicola Zanazzi e Pier Daniele Seu.

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OEM è stata protagonista indiretta anche nelle aree comuni della fiera, come la Pizza Arena (Hall D6), che ha ospitato il campionato “Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champion Games”