Pizzeria Zio Pepè
| Proyecto: | Pizzeria Zio Pepè |
| Categoría: | Pizzería al corte y para llevar |
| Donde: | Arezzo, Italia |
| Productos Oem: | horno Energy con doble cámara, amasadoras, formadoras |
| Año de realización: | desde 2007 |
| Sitio web: | pizzeriaziopepe.com |
Presente con tres locales en Arezzo, Zio Pepè es una pizzería al corte y para llevar que deshornea pizzas crujientes y sabrosas para todos los gustos y exigencias. Todas las pizzas de Zio Pepè se realizan con el método de larga fermentación y con ingredientes genuinos y de excelente calidad.
La solicitud
- El propietario del local quería especializarse en el sector de la pizzería – completamente nuevo para él – y se puso en las manos del Sr. Massimo Cipriani, colaborador histórico de Oem, para que lo guiara y lo acompañara paso a paso en esta extraordinaria aventura.
La solución
- Las tres pizzerías Zio Pepè se glorían porque tienen precisamente un Pizza Hub. El Sr. Cipriani, en efecto, proporcionó al propietario una gama completa de productos con marca Oem para preparar las pizzas, desde la masa hasta la cocción.
- Zio Pepè dispone de la versión más grande de Energy, horno al vértice de la gama Oem, con la configuración de doble cámara. A éste se añaden la amasadora y la formadora.
- Los productos Oem fueron elegidos por la alta calidad de las prestaciones y la elevada productividad: Zio Pepè deshornea hasta 4.000 pizzas al mes, tanto en el formato estándar de 33 cm de diámetro como en el de 45 cm.
- Oem se encargó también del layout del local para garantizar la ergonomía del flujo de trabajo, por lo que no sólo sugirió los productos ideales que instalar, sino también la mejor disposición de los mismos.
- El propietario se enamoró de tal forma de los productos Oem que los seleccionó para equipar también los otros 2 locales nuevos abiertos sucesivamente, siempre con hornos Energy, amasadoras y formadoras.
