Modularer Elektro-Pizzaofen mit Kammern in Schrittgrössen für 40 cm Pizzen (Einzel-, Zwei- und Dreikammer)
Top-Leistung: Schnell darin, die eingestellte Temperatur zu erreichen
Außerordentliche Erholungszeiten – Hohe Energieeffizienz
Wie kann Ihnen SuperTop VARIO helfen?
Max. Temperatur 450°C
Version mit DAMPF-KESSEL verfügbar
19 mm feuerfester Backstein
Backkammer aus Stahl mit Seitenpaneelen (links, rechts und Innersten) mit feuerfestem Backstein beschichtet
Wöchentliche programmierte Einschaltung (2 täglich)
Selbstreinigung Funktion
Front, Tür und Griff aus Edelstahl
Tür mit Doppel-Panorama-Glas mit hoher Haltbarkeit
Türdichtung für sicheren und lautlosen Halt
Krümel-Behälter
Hochdauernde Isolation aus Keramikund umweltfreundlicher Steinwolle
Elektro-manueller und automatischer Lüfter für die Dämpfe
Motorsystem für den Abfluß der Dämpfen
Backkammer Grösse für Pizzen von ø 40 cm und Backform 40 x 60 cm
5 SPEZIFISCHE BACKPROGRAMME
5 SPEZIFISCHE BACKPROGRAMME
Runde Pizza, Pizza auf dem Schaufel, Pizza in Backform, Focaccia, Brot + 3 freie Programme (jeder Programm hat 3 Arbeitsstufen)
OPTIMUS BAKING TECHNOLOGY
TOUCH SCREEN PANEL – Bedienfeld mit TOUCH-Bildschirm mit Farb- TFT-Technologie.
INTELLIGENT POWER MANAGEMENT – In den intensiven Anwendungsphasen verhindert es den Temperaturabfall durch automatische Anpassung der Heizungen- Strahlung.
MODULAR IRRADIATION TECHNOLOGY – Das veränderliche und unabhängige Modulation-System von der 6 Heizungen Leistung (3 an der Decke und 3 am Boden) um Leistungen und Gleichförmigkeit des Backens zu erhalten.
SMART STAND-BY – Automatische Einhaltung der eingestellten Temperatur. Sekundärsysteme, die Energie absorbieren und abgeben, werden automatisch ausgeschlossen.
QUICK & SMART START – Es beschleunigt das Erreichen der eingestellten Temperatur ohne unkontrollierten Temperaturanstieg.
SMART SHARE – USB-In und REMOTO-System für die Einfuhr und Ausführ von Daten, Bildern, Software und für das Herunterladen der Betriebsgeschichte des Ofens (LOG).
PARTIALIZE ENERGY SYSTEM – Maximaler Absorptionsbegrenzer auf 3 Ebene.
SELF DIAGNOSIS SYSTEM – Ständige Selbstdiagnose der CPU.
OPTIMUS AIR-FLOW SYSTEM – Das integrierte Absaugen in alle Kammern optimiert das Backen, trägt zur Begrenzung der Fronttemperatur bei und sorgt für eine korrekte Belüftung der Bedientafel und der Beleuchtungsanlage.
Ideal für:
Pizzerien
Pizzerien zum Mitnehmen
Restaurants mit Pizza-Ecken
Performance (mod. 935/1)
)
4 pizzen ø 45, 24 in einer Stunde
)
4 Bleche 60×40, 16 in einer Stunde
)
9 pizzen ø 35, 90 in einer Stunde
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