Modularer Elektro-Pizzaofen mit Kammern in Schrittgrössen für 40 cm Pizzen (Einzel-, Zwei- und Dreikammer)
Höchstleistung: Erreicht schnell die eingestellte Temperatur.
Außergewöhnlich kurze Aufheizzeiten – Hohe Energieeffizienz.
Wie kann SuperTop VARIO Ihnen helfen?
- Maximale Temperatur 450 °C
- Verfügbar in der STEAMER-Version
- 19 mm dicke Wabenstruktur aus feuerfesten Ziegeln
- Stahlkochkammer mit Seitenwänden (links, rechts und unten), die mit feuerfesten Ziegeln verkleidet sind.
- Wöchentlich geplanter Start (zweimal täglich)
- Selbstreinigungsfunktion
- Front, Tür und Griff aus Edelstahl
- Tür mit doppelter Panoramaverglasung und hoher Dichtung
- Türdichtung für sicheres und geräuschloses Schließen
- Krümelschale
- Hochleistungsisolierung aus umweltfreundlicher Keramikfaser und Steinwolle
- Manuelle und automatische elektrische Abluftventile für Kochdampf und -dämpfe
- Integriertes motorisiertes System zur Absaugung von Kochdünsten und -dämpfen
- Kammergröße für Pizzen ø 40 cm und 40 x 60 cm Bleche
24 SPEZIELLE KOCHPROGRAMME
Runde Pizza, Pizza auf der Schaufel, Pizza in der Pfanne, Focaccia, Brot + 3 kostenlose Programme (jedes Programm hat 3 Intensitätsstufen)
OPTIMUS BACKTECHNOLOGIE
TOUCH-SCREEN – Bedienfeld mit Touchscreen und Farb-TFT-Technologie.
INTELLIGENTES ENERGIEMANAGEMENT – Bei intensiver Nutzung wirkt es Temperaturabfällen entgegen, indem es die Abstrahlung der Widerstände automatisch anpasst.
MODULARE BESCHEINIGUNGSTECHNOLOGIE – Variables und unabhängiges Modulationssystem der Leistung der 6 Heizelemente (3 oben und 3 unten) zur Erzielung von Leistung und Gleichmäßigkeit beim Kochen.
Intelligenter Standby-Modus – Hält die eingestellte Temperatur automatisch aufrecht. Sekundärsysteme, die Energie verbrauchen und verschwenden, werden automatisch abgeschaltet.
SCHNELLER & INTELLIGENTER START – Beschleunigt das Erreichen der eingestellten Temperatur und vermeidet unkontrollierte Temperaturanstiege.
SMART SHARE – USB-Eingang und FERNBEDIENUNGSSYSTEM zum Importieren und Exportieren von Daten, Bildern und Software sowie zum Herunterladen des Ofenbetriebsverlaufs (LOG).
PARTIALISIERTES ENERGIESYSTEM – Maximaler Absorptionsbegrenzer mit 3 Stufen.
SELBSTDIAGNOSESYSTEM – Kontinuierliche Selbstdiagnose der CPU.
OPTIMUS LUFTSTROMSYSTEM – Die integrierte Absaugung in jeder Kammer optimiert den Garvorgang, trägt zur Konstanz der Temperatur im vorderen Bereich bei und gewährleistet eine optimale Belüftung des Bedienfelds und der Beleuchtungsanlage.
Ideal für:
- Pizzerien
- Pizzerien zum Mitnehmen
- Restaurants mit Pizzaecke
Leistung (Mod. 935/1)
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4 Pizzen Ø 45, 24 Stück in einer Stunde
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4 Bleche 60×40, 16 Stück pro Stunde
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9 Pizzen Ø 35, 90 Stück pro Stunde
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