Modulare Öfen für Pizza, Brot und Gebäck
PIZZA, BROT UND GEBÄCK
Multibake ist ein statischer Elektroofen mit “Multi-Backen“-Funktion, der für Profis entwickelt wurde, die neben Pizza auch Backund Konditoreiprodukte backen möchten, um das traditionelle gastronomische Angebot zu integrieren.
MULTIBAKE 440-640L H16
- Die 16 cm hohe Kammer eignet sich zum Backen verschiedener Arten von Pizza, Brot und Konditoreiprodukten.
- Das Modell 440 ermöglicht das Backen von zwei 40 x 60 Blechen, während das Modell 640L von bis zu 4 40 x 60 Blechen ausgelegt ist.
MULTIBAKE 440-640L H30
- Die 30 cm hohe Kammer zum Backen von Back- und Konditoreiprodukten, einschließlich großer Sauerteigprodukte wie Panettone und Pandoro, bestimmt ist.
- Das Modell 440 ermöglicht das Backen von zwei 40 x 60 Blechen, während das Modell 640L von bis zu 4 40 x 60 Blechen ausgelegt ist.
Multibake 440-640L
Beide Modelle sind mit integriertem Dämpfer erhältlich (erforderlich für das H. 30-Modell, optional für das H. 16-Modell), stapelbar und können miteinander kombiniert werden, um eine größere Produktionsvielfalt zu ermöglichen.
Bedienfeld mit TOUCHSCREEN-Display
10 vom Benutzer einstellbare Programme.
Einstellung der Betriebstemperatur (bis max. 400°C für das H16-Modell und 350°C für das H30-Modell).
Geplantes Einschalten (7 Tage, 2-mal täglich).
4 Kochtimer.
Pyrolytischer Reinigungszyklus.
Economy-Funktion (hält die eingestellte Temperatur bei und optimiert den Verbrauch).
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