Forno a tunnel ventilato a gas
Forno ventilato: elevate prestazioni a basso consumo!
Il forno a tunnel Henergo HV 75 G è perfetto per la cottura della pizza e di vari prodotti gastronomici
Il forno a tunnel Henergo HV 75 G è perfetto per la cottura della pizza e di vari prodotti gastronomici.
Il bruciatore atmosferico autoregolante ad alto rendimento e gli scambiatori di calore integrati nella camera garantiscono una cottura ad aria sempre “pulita”.
Il nastro, largo 75 cm, è realizzato in maglia inox speciale per cottura diretta sul piano oppure con pizzanet, padelline o teglie (in relazione alla consistenza dei prodotti e al tipo di lavorazione).
Per potenziare la produzione, è possibile sovrapporre fino a due camere, mantenendo una buona ergonomia.
Come può aiutarti Henergo HV 75 G
Elevata produttività
Grazie alla ventilazione forzata, garantisce una produttività media di 110 pizze/ora di diametro 30-35 cm.
Cottura ottimale
Puoi avere una cottura uniforme grazie ai diffusori d’aria progettati per assicurare la giusta portata d’aria.
Semplicità
Facile da utilizzare anche da personale non specializzato, propone programmi di cottura personalizzabili.
Versatilità
Adatto per la cottura di pizza e prodotti gastronomici.
Risparmio
Sistema di recupero calore con cappe di ricircolo.
Pannello comandi
Oltre ai comandi classici di controllo e impostazione della temperatura e della velocità del nastro, è dotato di innovative e specifiche funzioni:
Economy per risparmiare energia senza perdere produttività
Auto-Clean per pulire senza fatica automaticamente
Belt Control per gestire la velocità del nastro adattandola ad ogni tipo di cottura
Memory per memorizzare fino a 3 programmi di cottura
Defrost per scongelare facilmente i prodotti
Ideale per:
pizzerie con grandi numeri nei centri commerciali e nelle zone di forte passaggio
quick service restaurants
Disponibile anche con alimentazione elettrica
Performance (mod. HV75/2 Gas)
)
1 teglia 60×40, 42 in un’ora
)
2 pizze ø 35, 220 in un’ora
)
1 pizza ø 45, 86 in un’ora
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