Forno monocamera a gas
Tutta la potenza del gas per pizze come cotte a legna!
Come può aiutarti Voltaire
Pizza croccante come cotta a legna
Grazie alle sue caratteristiche costruttive, la speciale camera di cottura sforna pizze croccanti come quelle cotte a legna, ma senza problemi di fumo, microrganismi, eccessi di umidità e bruciature.
Cottura veloce e impeccabile
Grazie agli speciali bruciatori superiori a infrarossi, hai la fiamma viva in camera anche dall’alto per una cottura efficace e uniforme.
Grande produttività
Le sue ampie dimensioni permettono la cottura di più pizze contemporaneamente (es. 9 pizze Ø 35). La sua potenza e l’ottimo isolamento assicurano una notevole velocità di cottura.
Consumi ridotti
L’ottimo isolamento e il recupero laterale del calore conservano la temperatura limitando le spese. La regolazione differenziata cielo/platea ottimizza la distribuzione del calore e limita i consumi.
Raggiunge i 500° per una magnifica pizza napoletana
Grazie al suo design esclusivo
Grazie al suo design esclusivo, somiglia ai forni a legna tradizionali ma si differenzia per la cottura uniforme e pulita. È semplice da utilizzare: richiede meno lavoro di un forno a legna e garantisce maggiore igiene.
Ideale per:
pizzerie ad elevata produttività
Performance:
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9 pizze ø 35, 100 in un’ora
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5 pizze ø 45, 45 in un’ora
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5 teglie 60×40, 25 in un’ora
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12 pizze ø 30, 140 in un’ora
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